县志简介
余杭民间传统技艺
成都：电子科技大学出版社
2015 年
203 页
ISBN 9787564729837
作者:
杭州市余杭区社区学院组编
第一章 雕刻工艺 2
第一节 玉雕 2
一、认识玉雕 2
二、良渚玉器及玉雕溯源 2
三、良渚玉雕的制作工艺 4
四、制作演练 11
第二节 根雕 13
一、认识根雕 13
二、根雕艺术溯源 13
三、根雕的制作工艺 14
四、制作演练 17
第三节 木雕 19
一、认识木雕 19
二、五常木雕溯源 20
三、龙头木雕的雕刻工艺 20
四、制作演练 25
第二章 民间编织 28
第一节 竹编 28
一、认识竹编制品 28
二、竹编技艺溯源 29
三、竹编技艺的工艺流程 31
四、制作演练 41
第二节 土布 43
一、认识土布 43
二、仁和土布溯源 43
三、仁和土布原料选用与加工工艺 44
四、仁和土布的纺织工艺及流程 46
五、制作演练 53
第三节 草编 55
一、认识草编制品 55
二、草编溯源 55
三、草编的制作工艺 56
四、制作演练 61
第三章 民间扎制 63
第一节 滚灯扎制 63
一、认识滚灯 63
二、余杭滚灯溯源 63
三、滚灯的制作工艺 66
四、制作演练 70
第二节 灯彩扎制 71
一、认识鳌鱼灯 71
二、鳌鱼灯的历史渊源 71
三、鳌鱼灯的制作工艺 72
四、制作演练 83
第三节 风筝制作 85
一、认识风筝 85
二、余杭风筝溯源 85
三、余杭风筝的制作工艺 88
四、制作演练 100
第四章 传统食品制作 103
第一节 茶叶炒制 103
一、认识径山茶 103
二、径山茶溯源 103
三、径山茶的制作工艺 104
四、制作演练 109
第二节 传统糕点的制作 111
一、认识传统糕点 111
二、余杭传统糕点溯源 111
三、几种特色糕点的制作工艺和流程 114
四、制作演练 122
第三节 特色菜肴烹饪 124
一、认识余杭特色菜肴 124
二、余杭特色菜肴要览 124
三、烹饪技艺示例 126
四、制作演练 132
第五章 竹制品工艺 135
第一节 竹笛制作 135
一、认识竹笛 135
二、中泰竹笛溯源 135
三、制作工艺 138
四、制作演练 153
第二节 竹器 154
一、认识竹器 154
二、竹器的溯源与器具分类 154
三、竹器制作工艺 155
四、制作演练 162
第三节 纸伞制作 164
一、认识纸伞 164
二、余杭纸伞溯源 164
三、纸伞的制作工艺 166
四、制作演练 173
第六章 生活用具制作 176
第一节 古琴斫制 176
一、认识古琴 176
二、古琴溯源 176
三、古琴的斫制工艺 177
四、制作演练 185
第二节 渔具制作 187
一、认识渔具 187
二、余杭渔具溯源 188
三、渔网的制作工艺 190
四、制作演练 195
第三节 清水丝绵 197
一、认识清水丝绵 197
二、清水丝绵溯源 197
三、制作工序 200
四、制作演练 203
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